Kimmy's Garden

No mammogram thank you, I just ate.

kg — Fri, 20 Nov 2009 01:20:22 +0000

After reading the CBC article on the new task force on mammograms not being recommended until 40, and after reading so many books on breast cancer for my project a few years ago, I can agree that the trouble of worrying is not worth the preventative effort of possible early detection.
However, I do not like the short statement about them also NOT recommending the breast self-exam. What? If women did the self-exam more often and taught how to do it properly, they would be more familiar with their body and how it changes depending on where they are in their cycles and be less afraid after the first “lump” experience. Be aware, ignorance is not bliss. Don’t even get me started on the new legislation that lets Parents pull their children out of sexual education classes at school. Hmm.

Gluten free eating takes practice…

kg — Wed, 05 Aug 2009 23:53:20 +0000

OK, so ten days down, and I have been lead a-stray just a few times…
that cranberry raisin bread [yea, i knew that...]
pasta salad? what? [ok, have now been introduced to rice pasta...]
couscous in my bean salad? and those sweet wheat berries are a no-no? ah! [dammit]
hamburger buns [ok, i needed to put the burger someone gave me somewhere...]

But, now I have adjusted my recipes to have buckwheat, and quinoa to replace some of the bean salad bits.
And I have a great brownie recipe made with brown rice flour and quinoa flour, and apple sauce too. very chocolatey.

What I miss most: toast!!
What I like most so far: hot wasabi rice crackers!

You are what you eat…

kg — Mon, 27 Jul 2009 23:38:39 +0000

OK, so like many people I have been trying to get more fit, and lose a little weight for my health.
I just read a great book called “Omnivore’s Dilemma” by M. Pollan – and there was a section on how corn and soy bean have taken over the world, cows eating corn when they naturally shouldn’t, etc. The corn carbohydrate (C4) is slightly different than a wheat or barley carb (C3) … anyway. Bottom line, the difference that corn as food makes is that corn-(force)-fed cattle are deliciously marbled with fat – and thus so are the humans that eat them [my conclusion].
Instead of simply not eating flesh that was fed by corn, I have decided to cut out corn – except in my curried bean soup and the occasional nachos platter.
Also, reflecting on the fact that I also eat a lot of bread, I have determined that I am fairly bread-like. Soft, doughy, and pleasantly fluffy. What makes bread so wonderful? Gluten and air. Ok, keep air – say goodbye to gluten. This was actually the tough part.
Going gluten free for a month to see what happens. I am now eating my last strawberry Twizzler licorice, for a month. Who knew there was gluten in licorice? This is going to be tough.

Seriously Cool Altered Book Video

kg — Fri, 27 Mar 2009 19:08:20 +0000

This Is Where We Live from 4th Estate on Vimeo.

Querida Mami:

kg — Mon, 03 Nov 2008 18:24:47 +0000

¿Cómo estas? ¿Cómo va la familia? Debo confesarte que no escribo correos electrónicos porque hago siempre mis tareas con la computadora y no la quiero tocar si no lo necesito absolumente.

No estoy estresada, pero estoy muy ocupada. Todas mis clases son interesantes. Saco buenas notas, y necesito estudiar mucho. ¡Tengo dos exámenes esta semana!

Sí, sí, duermo seis horas como minimo cada día. Los sábados, trabajo y después voy a bailar en la discoteca con amigas. Los domingos descanso todo el día con mi gatita nueva MeiMei. ¡Holgazana, yo sé! Hace dos días que no hago ejercicio, pero corro regularmente. Como muy bien, te lo juro. ¡El hecho es que yo engordo! En mi próxima visita, ¿puedes preparar tu ensalada de espinaca? Yo la ansio.

De verdad, Marcos tiene novia, ¡ya era hora! ¿Ella va a preparar la cena para tí y papi? Estoy un poco celosa, hay una influencia nueva en mi sensible hermano. Y Mariela, ¿cómo van sus clases? ¿A papá le gusta mucho el retiro? ¿Tiene unas actividades, o no sale de la casa el pobre?

Mamá, no te preocupes por mí. ¡Yo te llamo este fin de semana, lo prometo!

Cariñosamente, tu hija, Kim

Querida Estrella:

kg — Thu, 30 Oct 2008 18:13:39 +0000

¿Cómo estas? ¿Cómo van tus clases? Espero que todo esté bien.

Mis cuatro primas y yo estamos en Venezuela, en la ciudad de Caracas. ¡En la noche, es muy bonita! Hay pequeñas luces a miilares en la neblina. Hay también unos grandes escarabajos que cantan todas las noches. La música es espeluznante y preciosa.

Vamos todos los días a la playa, tomamos el sol y nadamos. Comemos en varios restaurantes, y compramos unas baratijas. Viajamos de un pueblecito a otro.

Hay muchos lugares interesantes en el norte de Venezuela. Me gustan los museos y las galerías de artes. Mi artista favorito es Jesús Soto; su enorme esfera naranja está en Caracas.

No hay muchos turistas en Venezuela, por eso no hay nucho inglés. ¡Qué bien! Los habitantes son muy majos y trabajadores. La gente vende comida en la calle. ¿Qué comida me gusta más? Pienso … para el desayuno, yo como arepas con huevos y queso, y muchas veces como también los plátanos fritos. ¡Disponibles en todas partes son los grandes mangos y aguacates frescos! ¡Deliciosos!

Pasado mañana, vamos a celebrar el 5 de julio, su día de Independencia. Vamos a bailar, cantar y beber toda la noche en la plaza con todo el mundo.

Te echo de menos, Kim

¡Hola Xiomara!

kg — Wed, 15 Oct 2008 18:06:42 +0000

Asunto: Anuncio

Respondo a tu anuncio del periódico personal: me gustan mucho los museos y decorar las casas, ¡sobre todo la mía! Soy canadiense, pero mi familia es originaria de Noruega. Tengo treinta y ocho años, soy activa, dinámica, dedicada y muy sociable. Trabajo en una grande biblioteca en la universidad de Alberta en Canadá. Todos los fines de semana, juego o arbitro los juegos de rugby – así es que estoy desmasiado ocupada. Descanso los domingos con las películas y muchas palomitas. ¡Quiero una vida más artistica! Necesito trambién un cambio en mi mundo.

¿Necesitas tal vez un nuevo punto de vista de una fotógrafa, y una nueva amiga? Deseo ser tu amiga. Por favor, escríbeme un correo electrónico a mi dirección. Hasta pronto, Kim

!Hola Estrella!

kg — Mon, 29 Sep 2008 18:03:08 +0000

!Cuanto tiempo sin verte! ?Qué tal?
?Comó son tus classes, y tus profesores? ¿Cuál es tu clase favorita? ¿Bailas o duermes las noches del sábado? Dime.

Me gusta el campus de la universidad de Alberta. De hecho, la universidad tiene 100 años este septiembre. Llego a la universidad a las ocho de la mañana, ¡casi la madrugata! Este semestre tengo solo tres clases porque cinco es desmasiado dificil. Matemáticas y español son muy interesantes, pero estadistica es aburrida! Trabajo en la biblioteca como siempe, y miro la televisión.

¿Cuándo visitas el Canada? ¡Vamos de tapas!
¡Hasta luego amiga! Kim

Great Rugby Refereeing Promo

kg — Mon, 18 Feb 2008 18:10:50 +0000

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kg — Mon, 19 Nov 2007 15:15:25 +0000